مسالہ دار چٹنی بنانے کا طریقہ

مسالہ دار چٹنی بنانے کا طریقہ

پچھلے 10 دنوں میں ، کھانے کی تیاری کی ویڈیوز اور مضامین نے پورے انٹرنیٹ پر گرم موضوعات اور گرم مواد کی ایک بڑی تعداد کا حساب کتاب کیا ہے ، خاص طور پر گھریلو مصالحوں کے بارے میں بات چیت۔ ایک ورسٹائل مسالہ کے طور پر ، مسالہ دار چٹنی کو نہ صرف نوڈلز اور ہلچل سے پکوانوں کو ملانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے ، بلکہ گرم برتن میں ڈوبنے والی چٹنی کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اسے کھانے پینے والوں نے بہت پیار کیا ہے۔ آج ، ہم تفصیل سے متعارف کرائیں گے کہ گھر میں مسالہ دار چٹنی کیسے بنائیں۔

مسالہ دار چٹنی بنانے کے لئے 1 اجزاء

2. مسالہ دار چٹنی بنانے کے اقدامات

1.مواد تیار کریں: کم گرمی پر خوشبودار ہونے تک خشک مرچ کالی مرچ اور سچوان مرچ کو بھونیں ، پھر موٹے پاؤڈر میں پیسنے کے لئے فوڈ پروسیسر کا استعمال کریں اور ایک طرف رکھ دیں۔ لہسن اور ادرک کاٹ لیں ، خوشبودار ہونے تک سفید تل کے بیجوں کو بھونیں اور ایک طرف رکھ دیں۔

2.گرم تیل: برتن میں کھانا پکانے کا تیل ڈالیں ، گرمی 50 hot گرم (تقریبا 150 150 ℃) پر ڈالیں ، کٹی ہوئی لہسن اور ادرک ڈالیں ، اور سنہری بھوری ہونے تک کم آنچ پر ہلچل بھونیں۔

3.بین کا پیسٹ شامل کریں: پھلیاں پیسٹ کو برتن میں ڈالیں اور کم گرمی پر ہلچل مچاتے رہیں جب تک کہ بین پیسٹ کی خوشبو پوری طرح سے جاری نہ ہوجائے۔

4.مرچ پاؤڈر اور سیچوان کالی مرچ پاؤڈر شامل کریں: پیٹا ہوا خشک مرچ پاؤڈر اور سیچوان کالی مرچ پاؤڈر برتن میں ڈالیں ، یکساں طور پر ہلچل مچائیں ، اور 5 منٹ تک کم آنچ پر ہلچل مچائیں۔

5.پکانے: نمک اور چینی شامل کریں ، ذاتی ذائقہ کے مطابق نمکین اور مٹھاس کو ایڈجسٹ کریں ، اور یکساں طور پر ہلائیں۔

6.سفید تل کے بیج شامل کریں: آخر میں ، تلی ہوئی سفید تل کے بیجوں کو شامل کریں ، یکساں طور پر ہلائیں اور گرمی کو بند کردیں۔

7.ڈاؤن لوڈ ، اتارنا بوتلنگ: تلی ہوئی مسالہ دار چٹنی کو ٹھنڈا ہونے دیں ، شیشے کی صاف بوتل میں ڈالیں ، اور اسٹوریج کے لئے اسے مہر لگائیں۔

3. مسالہ دار چٹنی کے تحفظ اور استعمال سے متعلق تجاویز

4. مسالہ دار چٹنی کی مختلف حالتیں

روایتی مسالہ دار چٹنی کے علاوہ ، آپ مختلف ذائقوں کے ساتھ مسالہ دار چٹنی بنانے کے ل personal ذاتی ترجیحات کے مطابق دیگر اجزاء بھی شامل کرسکتے ہیں:

1.مشروم مسالہ دار چٹنی: امامی ذائقہ بڑھانے کے لئے کڑاہی کے عمل کے دوران کٹی ہوئی شیٹیک مشروم شامل کریں۔

2.گائے کا گوشت مسالہ دار چٹنی: چٹنی کی پرتوں کو بڑھانے کے لئے تلی ہوئی کیما بنایا ہوا گائے کا گوشت شامل کریں۔

3.سمندری غذا مسالہ دار چٹنی: سمندری غذا کا ذائقہ شامل کرنے کے لئے خشک کیکڑے یا اسکیلپس شامل کریں۔

4.لہسن مسالہ دار چٹنی: لہسن کی خوشبو کو اجاگر کرنے کے لئے لہسن کی مقدار میں اضافہ کریں۔

5. نتیجہ

اپنی مسالہ دار چٹنی بنانے سے نہ صرف آپ کو اپنے ذاتی ذائقہ میں مسالہ اور نمکین کو ایڈجسٹ کرنے کی اجازت ملتی ہے ، بلکہ تجارتی مصنوعات میں پائے جانے والے اضافی افراد سے بھی بچنا پڑتا ہے۔ مذکورہ بالا مراحل پر عمل کرتے ہوئے ، آپ گھر میں آسانی سے مزیدار اور صحتمند مسالہ دار چٹنی بنا سکتے ہیں ، اپنے روزانہ کے کھانے میں مزید ذائقہ شامل کرسکتے ہیں۔ آؤ اور کوشش کرو!